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陈德华:一个追着梦想脚踏实地的实干家

发布日期:2015-04-09来源:未知 阅读次数: 作者:admin

载儒释道,万古山水茶。武夷山茶文化历史悠久,在世界上有着广泛的影响,也是武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分。武夷岩茶大红袍,彰显武夷岩韵的佳茗,是中国十大名茶之一,素有“茶中之王”的美誉.中国大红袍之父陈德华先生从事武夷岩茶研究长达数十载.尤其对”之王”大红袍的繁育、制作与推广做出了决定性的杰出贡献.从福建省武夷山市茶叶科学研究所退休之后,陈德华先生依然心系夷岩茶发展之路,为推广最正味的武夷岩茶,他与1997年创办了武夷山首家民营科技茶叶企业武夷山市北斗岩茶研究所,并创立了金宗北斗品牌.“武夷岩茶在中国国内来说可称之为传统历史名茶,其品质比较优异,作为武夷岩茶的代表大红袍,在大众知名度非常高。我先后在武夷山茶叶研究所工作几十年,接触大红袍,累计了对大红袍的深厚感情。”谈及为何痴迷于大红袍的研究,陈老师深谙此道。

 

以推广最正味的武夷岩茶为己任

武夷山陈德华:陈德华是福筑幼乐人。70年代的福筑正在天下属于失队地域,但有着丰硕的农林资源出格是茶叶资源,陈德华从小就有为福筑兴茶富仄易远的意愿,满身抱负的他就读了福安农校。主业界到仄易远间陈德华都被尊称为“大红袍之父”。他对大红袍的孝敬,远远超越了汗青上任何一位造茶人。默默耕作,凝聚一代茶宗武夷岩茶名枞品种的钻研幼达四十余载专研心血,躬亲而为,特别对大红袍的剪枝繁育与造造身手作出了决定性的精采孝敬,被评为国度首批非物质文化遗产大红袍保守工艺技术代表性传承人。由他焙造的特级大红袍多次以10万元以上的价钱拍出,其亲造的一款60克重的“大红袍”更拍出56万元高价。他开启了大红袍一个全新的时代,成为隐代大红袍价值记载的开创者与引领者。其所创品牌金宗北斗,以其独具“7大名门优势”,犹如璀璨的北斗七星,闪耀于武夷岩茶的星空中。

武夷山(崇安县)于1960年曾成立了一个“茶科所”,办了一年就下马了,1963年又重新派人管理起来,至今虽然走过了50多个年头,虽不至于“叶公好龙”,至少名分仍在。

在茶叶制作方面:现在可以告慰的是,目前武夷岩茶产区,已经找不到一家不使用乌龙茶综合做青机及其他有关茶机制作岩茶的茶厂。而另一方面,虽然武夷岩茶又荣获非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺名录,但同样在武夷山也找不到一家是按传统制法设计的新茶厂,若大的中华茶博园,甚至是科研单位连地道传统的模型也见不到,世人能见到武夷山茶文化历史的只是个别企业的个别场面,从留下的许多历史画面看来,事实就是如此,深知者看了难免有些可笑……忽悠或被忽悠的感觉!这种现象习以为常!非物质文化遗产目前对武夷岩茶产业没有产生什么效果,但对以后宣传岩茶倒有用处!

陈德华先生感言,武夷山茶叶研究所虽是个先天不足的小单位,但自从建所置后,大力推广发展肉桂茶生产,整理名(单)丛,建立标本园,卓有成效,参加各地名茶评比,为武夷岩茶增光,改进、推广岩茶制作机械,推商品大红袍小包装上市,“引种”、繁育、推广大红袍。。。。。恢复御茶园制茶功能,修复御茶园标志建筑,为武夷山茶文化添砖加瓦。

“武夷山茶叶科学研究所在特定的时代背景下,几起几落,回望50个春秋的蹒跚步履,不胜感慨。能够与朱寿虞、朱宝桂、李光玉、李秀华、叶以发、刘宝顺、赵大炎、王国兴、刘锋、陈思齐、王顺明等老同事共同见证,深感欣慰。也许我们都只是武夷山茶科所发展史上微不足道的一员,但要感谢茶科所给了我们自由发挥和创造的舞台,同时也磨砺和培育了我们。” 国宝级的茶叶专家的陈老先生,谈及一路走来是如此的谦虚,不由得让人敬佩。   

最好的见证,也有过遗憾,但事实无法因人想象而改变,陈德华老师引用历史的天空歌词中的几句话作为多年对茶叶研究所五十年的感悟:兴亡谁人定?盛衰岂无凭?担当生前事,何计身后评!

 

以“宁缺毋滥,只铸精品”的理念为企业宗旨

名丛都是武夷茶人长期选择而产生的,武夷山有存在名丛同名不同种(树)现象,如铁罗汉、白鸡冠、石角,金锁匙、不知春等,岩茶区在那个年代,茶树繁育方法有二,一是茶籽,二是压条,而短穗扦插方法还未出现使用,至于大红袍是天心庙产,从来没有流传过或有记载过有把九龙窠大红袍进行压条分株,然后种到其他地点,但由于大红袍名气大,所以多处地点出现有大红袍,只是用大红袍茶名而已,绝非同名同种,所以在那个年代之前与之后,有许多文章提到,武夷山某某地点有大红袍,这只是说明作者不了解武夷茶区当时实际情况,或忽略了当时的茶树繁育方法,又拿不出真凭实据,只好“唯书”与“唯上”,人言亦云而已!“假冒其名者虽多,究实正大红袍则极少”。

中国的优质大红袍资源十分稀有,虽然现在经过无性繁殖技术可将产量有一定的提高,但这其中包含了无数茶业科研人员和茶农的心血。卖给客人最安心的茶,从武夷山九龙窠走出的大红袍,将红遍世界的每个角落,从而全面提升了大红袍的品类价值,所以金宗北斗要做中国最好的茶。

如今武夷山茶区发展了许许多多大红袍茶,都是从这五株大红袍茶苗(茶树)发展起来的,这与人们想象中有些不合情理(曲线绕弯发展了大红袍茶的现象),但确是真实的事实,这也从另一侧面反映出大红袍的传奇神秘之处。

2009年武夷山市茶业局与省农林大学协作对大红袍茶树进行DNA身份验证,测定结果证实武夷茶区内前兰、黄村、御茶园、九龙窠母树及省茶叶研究所大红袍共6个茶样,共同相似系数均为1.00,表明六个资源为同一物种,说明目前武夷茶区种植的大红袍为同一物种,是纯种;同时还否定了外界流传北斗等也是大红袍的说法,这把业界对大红袍的研究又提升到一个新的高度,为以大红袍为代表的武夷岩茶顺利发展打好了基础。

金宗北斗品牌以充当“武夷岩茶品质方向标”为使命,以“宁缺毋滥,只铸精品”为品质理念,严格苛刻把关产品品质和安全。凡是出自金宗北斗品牌的正岩茶,均有金子般经得起品鉴的品质保障。

最正本武夷岩茶,筑梦金宗北斗

“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。“千载儒释道,万古山水茶。”武夷山自古三教同山、三花并蒂的独特文化构筑,展示了它巨大的兼容性和厚重的生命内蕴。当武夷茶把各教派宗旨融进茶道的精神,武夷茶文化的发展由此打开了一扇通往精神世界的大门。浩浩岩茶文化下,对金宗北斗的品牌又具有举足轻重的作用。

 

谈及产区政府茶企、茶农该如何保护好地理标志产品?该做哪些?

陈德华老师语重心长的剖析:

1.政府:注意品质。
    2.企业:树立质量是企业的生命线的观念,要走诚信经营之路,保证产品风格质量,保证产品物有所值。
    3.茶农:坚信科技是第一生产力,从最基础最关键的每一步做好,千方百计提高品质。  
    提高品质,才是最好的保护原产地理区域产品的办法!最正本武夷岩茶,在金宗北斗大红袍之父亲创品牌。一代茶宗陈德华独创一套最正味武夷岩茶制作工艺标准,是武夷岩茶发展的品质方向标。3道文火慢焙,10余道武夷岩茶传统制茶工序,独具7大名门优势,中国大红袍之父陈德华倾心力作,凝聚一代茶宗40余年转眼心血!最正本武夷岩茶,筑梦金宗北斗。

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